肥牛雞蛋炒洋蔥——家常美味，簡單易學

肥牛雞蛋炒洋蔥是一道色香味俱佳的家常菜，其制作過程簡單，口感豐富，深受大眾喜愛，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準備】

• 肥牛片 200克
• 雞蛋 2個
• 洋蔥 1個
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 蒜末 適量
• 蔥花 適量

【制作步驟】

1. 準備食材：將肥牛片切成薄片，洋蔥切絲,雞蛋打散備用。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，待油熱后,放入蒜末爆香。

3. 炒洋蔥：將洋蔥絲放入鍋中，翻炒至洋蔥變軟,出香味。

4. 下肥牛：將肥牛片放入鍋中，快速翻炒至肥牛變色,肉熟。

5. 加雞蛋液：將打散的雞蛋液倒入鍋中，快速翻炒,使雞蛋液均勻裹在肥牛和洋蔥上。

6. 調(diào)味：根據(jù)個人口味，加入適量的鹽和生抽,翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤：待所有食材炒熟后，撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肥牛片要切得薄一些,這樣炒出來的肥牛更加嫩滑。
2. 炒洋蔥時，火候不宜太大,以免洋蔥炒焦。
3. 雞蛋液倒入鍋中后，要快速翻炒,以免雞蛋變老。

肥牛雞蛋炒洋蔥是一道簡單易學的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，讓人欲罷不能，趕快動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道菜的！