火腿炒甘藍(lán)絲是一道簡單又美味的家常菜,下面就來教大家如何炒制這道菜。

準(zhǔn)備好食材,所需食材有火腿、甘藍(lán)、蒜、鹽、油等，火腿和甘藍(lán)是這道菜的主要食材，蒜用來提味。

1. 將甘藍(lán)洗凈,切成細(xì)絲；火腿切成細(xì)絲；蒜切成蒜末。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末炒香。

3. 加入甘藍(lán)絲,快速翻炒均勻。

4. 加入火腿絲,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 炒至甘藍(lán)絲變軟,火腿絲熟透。

6. 加入適量的鹽,再次翻炒均勻。

7. 出鍋前撒上少許蔥花,增香提味。

8. 一盤美味的火腿炒甘藍(lán)絲就完成了。

炒制過程中,有幾個(gè)小技巧需要注意：

1. 甘藍(lán)絲不宜炒得太久,以免變黃變爛，影響口感。

2. 火腿絲事先可以用水焯一下,去除多余的鹽分，使味道更加鮮美。

3. 炒菜時(shí)火候要適中,以免炒糊。

4. 撒上蔥花可以增加菜肴的香氣,使口感更加豐富。

火腿炒甘藍(lán)絲是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，學(xué)會(huì)這道菜，你可以在家中為家人和朋友烹飪出美味佳肴，快來動(dòng)手試試吧！