家常炒夾心年糕,美味可口，簡單易做

導(dǎo)語：年糕，作為我國傳統(tǒng)美食，深受人們喜愛，炒夾心年糕更是獨具特色，口感鮮美，做法簡單，下面，就為大家介紹家常炒夾心年糕的做法，讓您在家也能享受到地道的美食。

食材準備

1. 年糕：適量
2. 豬肉餡：適量
3. 青紅椒：適量
4. 蔥花、姜末：適量
5. 生抽、料酒、鹽、雞精：適量
6. 植物油：適量

炒夾心年糕家常做法

1. 準備食材：將年糕切成薄片，豬肉餡中加入蔥花、姜末、生抽、料酒、鹽、雞精，攪拌均勻備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量植物油，油熱后下入年糕片，煎至兩面金黃，撈出備用。

3. 炒肉餡：鍋中留少許油，下入肉餡，翻炒至變色，加入生抽、料酒、鹽、雞精，翻炒均勻。

4. 炒年糕：將煎好的年糕片放入鍋中，與肉餡一起翻炒均勻。

5. 加青紅椒：加入切好的青紅椒，翻炒均勻。

6. 出鍋：待青紅椒斷生后，撒上蔥花，翻炒均勻，即可出鍋。

注意事項

1. 年糕片不宜切得太厚,否則不易煎熟。

2. 豬肉餡中可加入適量胡椒粉,增加口感。

3. 炒年糕時,火候不宜過大，以免燒焦。

4. 根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料。

家常炒夾心年糕是一道簡單易做的美食,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，讓您在家也能享受到地道的年糕美味，趕快動手試試吧！