扇貝炒紫甘藍(lán)可以吃嗎
扇貝炒紫甘藍(lán)——美味又營(yíng)養(yǎng)的健康佳肴
在我國(guó)豐富的飲食文化中，各種食材搭配的菜肴層出不窮，我們要介紹一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——扇貝炒紫甘藍(lán)，這道菜可以吃嗎？當(dāng)然可以！就讓我們一起來(lái)看看這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和烹飪方法吧。
我們來(lái)了解一下扇貝和紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)成分。
扇貝富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)，以及維生素A、B1、B2、B12、E等，鋅元素對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、提高免疫力、促進(jìn)傷口愈合等都有很好的作用，而紫甘藍(lán)則含有豐富的維生素C、維生素E、維生素K、鈣、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗氧化、降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病等功效。
我們來(lái)看看扇貝炒紫甘藍(lán)的烹飪方法。
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準(zhǔn)備食材：扇貝、紫甘藍(lán)、蒜末、姜末、料酒、生抽、鹽、食用油。
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扇貝清洗干凈,用料酒腌制10分鐘去腥。
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紫甘藍(lán)洗凈切絲，用鹽腌制一下,擠干水分。
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熱鍋涼油，放入蒜末、姜末爆香。
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加入腌制好的扇貝,翻炒至扇貝變色。
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加入紫甘藍(lán),快速翻炒均勻。
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調(diào)入適量的生抽、鹽,翻炒均勻。
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出鍋前撒上少許蔥花,即可享用。
扇貝炒紫甘藍(lán)是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的菜肴，既保留了扇貝的鮮美，又發(fā)揮了紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這道菜適合各個(gè)年齡段的人群食用，尤其是兒童和老年人，這道菜做法簡(jiǎn)單，口感清爽,非常適合夏天食用。
扇貝炒紫甘藍(lán)是一道可以放心食用的健康佳肴，讓我們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí),也為自己的健康加分吧！
