家常美味——炒架豆炒西紅柿做法詳解

導(dǎo)語(yǔ)：炒架豆炒西紅柿是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

食材準(zhǔn)備

1. 主料：架豆300克，西紅柿2個(gè)
2. 輔料：蒜末、姜末各適量，鹽、生抽、老抽、食用油各適量

制作步驟

1. 架豆洗凈,去頭尾，切成段；西紅柿洗凈，切成小塊。

2. 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜末、姜末炒香。

3. 加入架豆段翻炒至變色,炒至架豆表面微微發(fā)黃。

4. 加入西紅柿塊,繼續(xù)翻炒。

5. 炒至西紅柿出汁,加入適量鹽、生抽、老抽調(diào)味。

6. 炒至西紅柿完全軟爛,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤(pán)。

小貼士

1. 架豆在炒制過(guò)程中,不要炒得太久，以免失去口感。

2. 西紅柿切塊時(shí),可以稍微切得大一些，這樣炒出來(lái)的菜口感更佳。

3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

營(yíng)養(yǎng)分析

炒架豆炒西紅柿富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，架豆含有豐富的膳食纖維，有助于消化；西紅柿中的番茄紅素具有抗氧化作用，對(duì)預(yù)防心血管疾病有益。

炒架豆炒西紅柿是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，相信一定會(huì)為您的餐桌增添一道亮麗的風(fēng)景。