杏鮑菇炒豌豆片——營養(yǎng)美味家常菜

導(dǎo)語：杏鮑菇炒豌豆片是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面，就為大家詳細介紹一下杏鮑菇炒豌豆片的做法。

食材準備

1. 杏鮑菇：2根
2. 豌豆：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：適量
10. 雞精：適量

做法步驟

1. 將杏鮑菇洗凈,切成薄片；豌豆去殼，洗凈；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 鍋中倒入適量清水,加入少許鹽，將豌豆焯水至變色，撈出備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。

4. 加入杏鮑菇片,翻炒均勻。

5. 倒入焯好水的豌豆,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量鹽、生抽、老抽，翻炒均勻。

7. 最后加入雞精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

1. 豌豆焯水時,可以加入少許鹽，這樣可以使豌豆更加翠綠。

2. 炒杏鮑菇時,火候不宜過大，以免杏鮑菇炒糊。

3. 加入老抽時,要小心控制量，以免顏色過深。

4. 此菜簡單易學(xué),營養(yǎng)豐富，是一道適合全家人的美味佳肴。

杏鮑菇炒豌豆片是一道色香味俱佳的家常菜,既保留了食材的原味，又富含多種營養(yǎng)，快動手嘗試一下吧！