葫蘆瓜炒蝦米——家常美味的簡(jiǎn)單做法

葫蘆瓜炒蝦米是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下葫蘆瓜炒蝦米的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 葫蘆瓜 1根
• 蝦米 50克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量

【制作步驟】

1. 葫蘆瓜洗凈，切成薄片；蝦米用清水沖洗干凈，瀝干水分；蔥切段,姜蒜切片備用。

2. 熱鍋冷油，油溫五成熱時(shí),放入姜蒜片爆香。

3. 加入蝦米，快速翻炒至蝦米變紅,出香味。

4. 倒入葫蘆瓜片,快速翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、雞精、生抽調(diào)味,翻炒均勻。

6. 最后撒上適量的胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻,使葫蘆瓜片熟透。

7. 出鍋前撒上蔥段，翻炒均勻,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 葫蘆瓜切片時(shí)，可以斜著切,這樣炒出來的葫蘆瓜片更加美觀。
• 蝦米提前用清水沖洗,可以去除雜質(zhì)和咸味。
• 炒制過程中，要快速翻炒,以免葫蘆瓜片炒糊。
• 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

葫蘆瓜炒蝦米是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，葫蘆瓜富含水分和維生素，具有清熱解毒、利尿消腫的功效；蝦米則含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好選擇，學(xué)會(huì)這道菜,讓您的餐桌更加豐富多彩！