雞腿炒土豆咋炒好吃
雞腿炒土豆，美味又簡(jiǎn)單
雞腿炒土豆是一道家常菜，色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜品,下面就來教大家如何將雞腿炒土豆做得既美味又簡(jiǎn)單。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：雞腿、土豆、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、油。
-
雞腿去骨，切成小塊，用料酒、生抽、老抽腌制20分鐘。
-
土豆去皮，切成小塊,用清水沖洗掉多余的淀粉。
-
蔥切成小段，姜、蒜切成末。
-
熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的雞腿塊，翻炒至表面變色,取出備用。
-
鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末炒香。
-
加入土豆塊,翻炒至表面微黃。
-
加入適量的鹽、糖調(diào)味。
-
將炒好的雞腿塊重新放入鍋中,翻炒均勻。
-
加入適量的水，蓋上鍋蓋,燜煮5分鐘。
-
開蓋，翻炒幾下,使土豆和雞腿更加入味。
-
出鍋前撒上蔥花,即可。
炒雞腿土豆時(shí),需要注意以下幾點(diǎn)：
-
雞腿腌制時(shí)，可以加入一些胡椒粉,增加風(fēng)味。
-
土豆切好后，用清水沖洗,可以防止炒的時(shí)候土豆粘鍋。
-
炒土豆時(shí)，不要加太多水,以免煮爛。
-
燜煮土豆和雞腿時(shí)，要蓋上鍋蓋,以免水分蒸發(fā)過多。
通過以上步驟，你就可以做出一道美味的雞腿炒土豆了，快來試試吧,相信你一定會(huì)喜歡的！
