家常美味——黃瓜炒香干香菇的做法

黃瓜炒香干香菇是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，其清脆的黃瓜與香干的獨(dú)特香味相結(jié)合，再搭配香菇的鮮美，讓人食欲大增,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下黃瓜炒香干香菇的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 黃瓜 2根
• 香干 3塊
• 香菇 5朵
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將黃瓜洗凈，切成菱形片；香干切成細(xì)絲；香菇洗凈,切成薄片。

2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入蒜末爆香。

3. 加入香菇片，翻炒至香菇邊緣微黃,出香氣。

4. 將香干絲放入鍋中,與香菇一起翻炒。

5. 加入黃瓜片,快速翻炒均勻。

6. 調(diào)入生抽，翻炒均勻,讓黃瓜片均勻上色。

7. 根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽和胡椒粉,繼續(xù)翻炒均勻。

8. 炒至黃瓜片變軟，但仍然保持脆嫩,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 黃瓜切片時(shí)，盡量切得薄一些,這樣炒出來(lái)的黃瓜更加脆嫩。
2. 香菇提前用溫水泡發(fā)，更容易炒熟,口感也更佳。
3. 炒菜時(shí)火候要適中,以免炒糊。
4. 最后加入生抽調(diào)味時(shí),可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

黃瓜炒香干香菇是一道色香味俱佳的菜肴，不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，黃瓜富含維生素C，有助于提高免疫力；香干含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)；香菇則具有提高免疫力、降血壓、降血脂等功效，快動(dòng)手試試這道美味佳肴吧,為家人帶來(lái)一份健康與美味！