家常美味——油菜炒蝦米香菇的做法

在我國(guó)的飲食文化中，家常菜因其簡(jiǎn)單易做、口味鮮美而深受人們的喜愛，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——油菜炒蝦米香菇的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 油菜 300克
• 蝦米 50克
• 香菇 50克
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量

【制作步驟】

1. 將油菜洗凈，切成段；蝦米用清水浸泡10分鐘，撈出瀝干；香菇泡發(fā)后，去蒂，切成薄片；蔥切段,姜切片。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜爆香。

3. 加入香菇片,翻炒至香菇邊緣微黃。

4. 放入蝦米,繼續(xù)翻炒至蝦米變紅。

5. 加入油菜段,快速翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、雞精和生抽調(diào)味,炒勻。

7. 炒至油菜變軟，蝦米和香菇入味,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 油菜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
2. 蝦米和香菇的量可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
3. 烹飪過程中，可以適當(dāng)加入一些水,以防炒菜時(shí)過于干燥。

油菜炒蝦米香菇是一道色香味俱全的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，在忙碌的生活中，為家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，不僅能增進(jìn)家人間的感情，還能讓家人感受到家的溫暖，快動(dòng)手試試吧,相信你會(huì)愛上這道菜！