生菜芯炒蘑菇——簡(jiǎn)單美味的家常菜做法

生菜芯炒蘑菇是一道簡(jiǎn)單而又美味的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作起來(lái)快捷方便，以下就是生菜芯炒蘑菇的具體做法，讓你輕松學(xué)會(huì)這道佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 生菜芯 適量
• 蘑菇 適量（選擇鮮嫩的香菇或口蘑均可）
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將生菜芯洗凈,切成條狀；蘑菇洗凈，切片備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入蘑菇片,翻炒至蘑菇表面微黃，出香味。
4. 放入生菜芯,快速翻炒均勻，讓生菜芯的葉面稍微軟塌。
5. 加入生抽,翻炒均勻，讓生菜芯和蘑菇充分吸收調(diào)味料的味道。
6. 根據(jù)個(gè)人口味加入鹽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 出鍋前可以加入少許清水,使生菜芯更加鮮嫩，翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

• 生菜芯不宜炒得過(guò)久,以免失去脆嫩口感。
• 蘑菇切片時(shí),可根據(jù)個(gè)人喜好選擇不同厚度的片。
• 如果喜歡蘑菇更加入味,可以提前用生抽和少許鹽腌制一下蘑菇片。
• 炒菜時(shí)火候不宜過(guò)大,以免燒焦。

生菜芯炒蘑菇是一道色香味俱佳的菜肴,不僅適合作為家常便飯，也適合作為宴客的佳肴，簡(jiǎn)單幾步，就能將生菜芯和蘑菇的鮮美發(fā)揮到極致，快來(lái)嘗試一下吧！