炒番茄海鮮菇——鮮美滋味，簡單易做

在繁忙的都市生活中，我們總希望能找到一種既簡單又美味的菜肴來慰藉疲憊的身心，就為大家介紹一道色香味俱全的家常菜——炒番茄海鮮菇，這道菜以番茄和海鮮菇為主料，口感鮮美，營養(yǎng)豐富,是家庭餐桌上的佳品。

【食材準(zhǔn)備】

• 番茄：2個
• 海鮮菇：200克
• 大蒜：2瓣
• 青椒：1個
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 糖：少許
• 植物油：適量

【烹飪步驟】

1. 番茄洗凈，切成小塊；海鮮菇去根，洗凈，切成小段；大蒜切片；青椒去籽,切成小塊。
2. 熱鍋冷油，油溫五成熱時,放入蒜片爆香。
3. 加入番茄塊，翻炒至番茄出汁,炒至番茄塊變軟。
4. 放入海鮮菇,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入生抽、鹽和少許糖調(diào)味,翻炒均勻。
6. 最后加入青椒塊，快速翻炒幾下,使青椒斷生。
7. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個人口味調(diào)整。

【小貼士】

1. 番茄選用成熟的,這樣炒出來的菜才會酸甜可口。
2. 海鮮菇洗凈后，可以用熱水焯一下,去除雜質(zhì)和異味。
3. 炒番茄時，可以先炒至番茄出汁,這樣可以使海鮮菇更加入味。
4. 炒青椒時，要快速翻炒,以免青椒炒老。

炒番茄海鮮菇是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，番茄富含維生素C和番茄紅素，有助于抗氧化；海鮮菇含有豐富的膳食纖維和多種微量元素，有助于消化，這道菜適合各個年齡段的人群食用，是家庭健康飲食的好選擇，快來動手嘗試一下,為家人帶來一頓美味的晚餐吧！