這樣做,美味可口！

白果，又稱銀杏果，是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食材，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，炒白果是一道簡單又美味的家常菜，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，如何炒白果才能讓它更加美味可口呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下炒白果的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 白果：適量
• 豬肉：適量
• 蔥姜蒜：適量
• 青紅椒：適量
• 生抽、老抽、料酒、鹽、糖：適量

【炒白果步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將白果去殼去芯，洗凈備用；豬肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分鐘；蔥姜蒜切末；青紅椒切條。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

3. 下肉片：將腌制好的肉片放入鍋中,翻炒至肉片變色。

4. 加入白果：將白果放入鍋中,與肉片一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入生抽、老抽、鹽、糖,翻炒均勻。

6. 加入青紅椒：將青紅椒放入鍋中,快速翻炒均勻。

7. 出鍋：炒至白果熟透，肉片入味,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 白果去芯：白果的芯有毒,所以在炒之前一定要將白果去芯。
2. 炒白果時(shí)火候不宜過大,以免白果炒焦。
3. 炒白果的時(shí)間不宜過長，以免白果過于軟爛,影響口感。

炒白果是一道簡單易學(xué)的家常菜，只要掌握好火候和調(diào)味，就能做出美味可口的白果佳肴，快來試試吧,讓你的餐桌更加豐富多彩！