糖醋菠蘿炒雞丁做法
糖醋菠蘿炒雞丁——酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)美味
導(dǎo)語(yǔ)：糖醋菠蘿炒雞丁是一道色香味俱佳的家常菜，口感酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法吧！
材料準(zhǔn)備
- 雞胸肉 200克
- 菠蘿 1個(gè)
- 青紅椒各1個(gè)
- 蔥、姜、蒜適量
- 生抽、老抽、料酒、白糖、醋、鹽、水淀粉各適量
制作步驟
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雞胸肉洗凈,切成??；菠蘿去皮，切成??；青紅椒洗凈，去籽，切成丁；蔥、姜、蒜切成末。
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雞丁中加入少許鹽、料酒、水淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。
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鍋中倒入適量油,燒至五成熱時(shí)，放入雞丁，用中火炸至表面金黃，撈出瀝油。
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鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末炒香，再加入青紅椒丁翻炒均勻。
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倒入菠蘿丁,加入生抽、老抽、白糖、醋，翻炒均勻。
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將炸好的雞丁倒入鍋中,快速翻炒均勻，使雞丁均勻裹上糖醋汁。
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出鍋前,根據(jù)個(gè)人口味，可適量加入鹽調(diào)味。
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出鍋裝盤(pán),即可享用美味的糖醋菠蘿炒雞丁。
注意事項(xiàng)
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炸雞丁時(shí),油溫不宜過(guò)高，以免外焦里生。
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炒制糖醋汁時(shí),要快速翻炒，以免糖醋汁變稠。
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菠蘿具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含有豐富的維生素C、蛋白質(zhì)等，具有清熱解暑、生津止渴的功效。
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雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),搭配菠蘿，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能促進(jìn)消化。
糖醋菠蘿炒雞丁是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，趕快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)喜歡的！
