豬肩肉炒豆角怎么炒好吃
豬肩肉炒豆角是一道家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，下面我將為大家詳細(xì)介紹豬肩肉炒豆角的烹飪方法,讓你輕松學(xué)會這道美味佳肴。
準(zhǔn)備食材：豬肩肉、豆角、蒜末、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、食用油。
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豬肩肉洗凈，切成薄片；豆角去筋，切成小段；蒜末備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
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加入豬肩肉片，翻炒至肉片變色,加入料酒去腥。
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接著加入豆角段,翻炒均勻。
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豆角炒至斷生后，加入生抽、老抽調(diào)色，再加入適量的鹽、糖、雞精調(diào)味。
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翻炒均勻,使豆角和肉片充分吸收調(diào)味料。
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翻炒均勻，炒至豆角熟透,湯汁濃稠即可出鍋。
烹飪小貼士：
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豬肩肉切片時，可以加入適量的料酒、生抽腌制10分鐘,這樣可以使肉片更加入味。
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豆角在炒制過程中不宜炒得過久，以免豆角過于軟爛,影響口感。
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豆角炒制過程中，可以根據(jù)個人口味適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料,增加風(fēng)味。
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炒豆角時，注意火候,以免豆角炒糊。
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豬肩肉炒豆角是一道色香味俱佳的菜肴，適合搭配米飯、饅頭等主食食用。
通過以上步驟，一道美味的豬肩肉炒豆角就完成了，快來試試吧,相信你一定會愛上這道家常菜！
