筍子絲炒雞絲的做法

導(dǎo)語：筍子絲炒雞絲是一道色香味俱佳的家常菜，其做法簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下筍子絲炒雞絲的烹飪方法。

準(zhǔn)備食材

雞肉：300克 2.鮮筍：200克 3.紅椒：1個(gè) 4.青椒：1個(gè) 5.蔥、姜、蒜：適量 6.鹽、生抽、料酒、水淀粉、食用油：適量

烹飪步驟

將雞肉切成細(xì)絲,用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘；

鮮筍去殼,切成細(xì)絲；紅椒、青椒去籽，切成細(xì)絲；蔥、姜、蒜切成末；

鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香；

加入雞絲翻炒至變色,撈出備用；

鍋中留少許油,放入筍子絲翻炒至微黃；

再加入紅椒、青椒絲翻炒片刻；

將炒好的雞絲倒入鍋中,與筍子絲、紅椒、青椒絲一起翻炒均勻；

加入鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。

烹飪小貼士

雞肉選擇雞胸肉,口感更佳；

筍子絲、紅椒、青椒絲的切法要細(xì)，便于入味；

腌制雞肉時(shí),可適量加入一些水淀粉，使雞肉更加嫩滑；

炒制過程中,注意火候，避免食材炒糊。

筍子絲炒雞絲是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，不僅能豐富您的餐桌，還能讓您在親朋好友面前展現(xiàn)自己的廚藝，快來動(dòng)手嘗試一下吧！