雞腎炒蒜苗，美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜

導(dǎo)語(yǔ)：雞腎炒蒜苗是一道色香味俱佳的家常菜，既美味又營(yíng)養(yǎng)，下面,我們就來(lái)詳細(xì)介紹一下如何炒出好吃的雞腎炒蒜苗。

食材準(zhǔn)備

雞腎：適量 2.蒜苗：適量 3.生抽：適量 4.鹽：適量 5.料酒：適量 6.生粉：適量 7.油：適量 8.蔥姜蒜：適量

制作步驟

雞腎清洗干凈，切成薄片，用料酒、生抽、生粉腌制10分鐘。 2.蒜苗切段，蔥姜蒜切末備用。 3.鍋中倒入適量油，放入蔥姜蒜炒香。 4.加入腌制好的雞腎，翻炒至變色。 5.加入蒜苗，快速翻炒均勻。 6.加入適量生抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻。 7.出鍋前撒上蔥花,即可。

烹飪技巧

雞腎切片時(shí)，可以用刀背輕輕拍打，使肉片更薄、更嫩。 2.腌制雞腎時(shí)，加入生粉可以使肉片更加嫩滑。 3.炒蒜苗時(shí)，火候要大，快速翻炒，以免蒜苗炒得太老。 4.調(diào)味時(shí),可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

營(yíng)養(yǎng)分析

雞腎富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)筋骨的功效，蒜苗富含維生素C、膳食纖維等，具有健胃消食、殺菌消炎的作用，兩者搭配,既美味又營(yíng)養(yǎng)。

雞腎炒蒜苗是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，學(xué)會(huì)了這道菜的制作方法，您可以在家中輕松享受到這道美食,快動(dòng)手試試吧！