炒萵筍家常做法大肉
家常炒萵筍大肉,簡單美味，家常必備
萵筍,又稱生菜、萵苣，是一種常見的蔬菜，營養(yǎng)豐富，口感脆嫩，搭配大肉炒制，更是家常菜中的佳品，下面，就為大家介紹一道簡單美味的炒萵筍大肉家常做法。
【食材準備】
- 萵筍 1根
- 豬肉 200克
- 蒜末 適量
- 生姜末 適量
- 青紅椒 適量
- 食用油 適量
- 生抽 適量
- 鹽 適量
- 老抽 適量
- 料酒 適量
- 淀粉 適量
【制作步驟】
- 將萵筍去皮,切成細絲；豬肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
- 青紅椒洗凈切絲,備用。
- 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至肉片變色。
- 倒入萵筍絲和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
- 加入適量的生抽、老抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻。
- 炒至萵筍絲變軟,湯汁收濃，即可出鍋。
【小貼士】
- 萵筍切絲時,可以稍微斜切，這樣炒出來的萵筍絲更加美觀。
- 肉片腌制時,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒萵筍時,火候不宜過大，以免萵筍絲炒得太老，影響口感。
炒萵筍大肉是一道簡單易學的家常菜,不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，學會這道菜，既能滿足家人的味蕾，又能節(jié)省烹飪時間，趕快動手嘗試一下吧！
