牛肉黃瓜條炒香菜的做法
家常美味——牛肉黃瓜條炒香菜的做法
導(dǎo)語(yǔ)：牛肉黃瓜條炒香菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
食材準(zhǔn)備
- 牛肉：300克
- 黃瓜：1根
- 香菜：適量
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
制作步驟
- 牛肉洗凈，切成細(xì)絲，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘；
- 黃瓜洗凈,切成細(xì)條；
- 香菜洗凈,切成小段；
- 生姜、大蒜分別切成末；
- 熱鍋涼油，油熱后放入生姜、大蒜末爆香；
- 放入腌制好的牛肉絲,快速翻炒至變色；
- 加入黃瓜條,繼續(xù)翻炒；
- 加入香菜段,快速翻炒均勻；
- 調(diào)入適量的鹽、雞精,炒勻即可出鍋。
注意事項(xiàng)
- 牛肉切絲時(shí)，盡量切得細(xì)一些,這樣口感更佳；
- 腌制牛肉時(shí)，可以加入一些生抽和料酒,使牛肉更加入味；
- 炒菜時(shí)，火候要掌握好,以免炒糊；
- 加入香菜后，要快速翻炒,以免香菜失去鮮嫩口感。
美食小貼士
- 牛肉黃瓜條炒香菜是一道非常適合夏季食用的菜品,清爽可口；
- 這道菜既可以作為一道下飯菜，也可以作為一道涼菜,口感豐富；
- 在炒菜過(guò)程中,可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加辣椒等調(diào)料。
牛肉黃瓜條炒香菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，希望大家都能?chē)L試制作,享受美食帶來(lái)的樂(lè)趣。
