香酥炒雞塊家常做法,美味又簡(jiǎn)單！

香酥炒雞塊，一道色香味俱佳的家常菜，既適合家庭聚餐，也適合朋友小聚，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法,讓你輕松在家享受美食的樂趣。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞腿肉 500克
• 生姜 1小塊
• 大蒜 2瓣
• 青紅椒 各1個(gè)
• 醬油 1大勺
• 料酒 1大勺
• 白糖 1小勺
• 鹽 適量
• 淀粉 1大勺
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞腿肉洗凈，切成2厘米見方的塊，放入碗中，加入適量的鹽、料酒、醬油和淀粉,拌勻后腌制20分鐘。
2. 生姜、大蒜分別切成末,青紅椒切成小塊備用。
3. 熱鍋倒油，油溫?zé)?成熱時(shí)，將腌制好的雞塊放入鍋中，中火炸至表面金黃,撈出瀝油。
4. 鍋中留少許油，放入生姜末和蒜末爆香,再加入青紅椒塊翻炒均勻。
5. 將炸好的雞塊重新倒入鍋中，加入白糖、適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 炒至雞塊充分吸收調(diào)料,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 腌制雞塊時(shí),加入淀粉可以使雞塊更加酥脆。
2. 炸雞塊時(shí)，油溫不宜過高,以免外焦里生。
3. 青紅椒的加入可以增加菜肴的色澤和口感,根據(jù)個(gè)人口味可適量增減。

香酥炒雞塊，簡(jiǎn)單易學(xué)，美味可口，無論是作為家常菜還是待客佳肴，都能讓你輕松駕馭，快動(dòng)手試試吧,讓這道香酥炒雞塊為你的餐桌增添一抹亮色！