湖南筍干炒香芹——家常美味，簡單易學

湖南筍干炒香芹是一道色香味俱佳的家常菜，深受廣大食客的喜愛，這道菜以筍干和香芹為主要食材，搭配上簡單的調(diào)味料，便可以做出一道美味可口的家常菜，下面,就讓我們一起來看看湖南筍干炒香芹的烹飪方法吧。

【食材準備】

1. 筍干適量
2. 香芹適量
3. 蒜末適量
4. 姜末適量
5. 蔥花適量
6. 食用油適量
7. 鹽適量
8. 雞精適量
9. 生抽適量
10. 老抽適量

【烹飪步驟】

1. 將筍干提前用溫水泡發(fā)，去除雜質(zhì),洗凈后切成條狀備用。
2. 香芹去葉,洗凈后切成段狀備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
4. 加入筍干翻炒至筍干表面微黃,加入香芹段一起翻炒。
5. 加入適量的鹽、雞精、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 翻炒至香芹斷生，撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【烹飪小貼士】

1. 筍干泡發(fā)時，可以加入少許料酒去腥,使口感更加鮮美。
2. 翻炒過程中，火候不宜過大,以免香芹炒糊。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。

湖南筍干炒香芹是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感清爽，在忙碌的生活中，學會這道菜，可以讓你在短時間內(nèi)享受到美味的佳肴,快來動手試試吧！