炒銀條炒肉的家常做法

在中國傳統(tǒng)的家常菜中，炒銀條炒肉是一道深受喜愛的經(jīng)典菜肴，這道菜色香味俱佳，簡單易做，不僅適合家庭聚餐，也是朋友聚會時的熱門選擇，下面,就為大家詳細介紹一下炒銀條炒肉的家常做法。

【食材準備】

• 銀條 200克
• 豬里脊肉 150克
• 青紅椒各1個
• 蔥、姜、蒜適量
• 醬油、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量

【制作步驟】

1. 銀條洗凈，切成約5厘米長的段；豬里脊肉切成細絲，加入少許鹽、料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘。
2. 青紅椒洗凈，去籽切成絲；蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的肉絲快速滑散,變色后撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末炒香,再加入銀條翻炒均勻。
5. 倒入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒至銀條斷生。
6. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中，加入醬油、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
7. 根據(jù)個人口味可以加入少許醋提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉絲腌制時,加入淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
2. 炒銀條時，火候不宜過大,以免銀條過于焦糊。
3. 青紅椒可以根據(jù)個人喜好選擇其他蔬菜，如胡蘿卜、洋蔥等。

炒銀條炒肉是一道簡單易學的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且色香味俱佳，通過以上步驟，相信大家都能輕松做出美味的炒銀條炒肉，快動手試試吧,讓這道美味的家常菜為你的餐桌增添色彩！