炒豇豆家常做法廣豐做法

豇豆，又稱長豆角，是我國常見的蔬菜之一，含有豐富的營養(yǎng)成分，具有很高的食用價(jià)值，炒豇豆是一道簡單又美味的家常菜，廣豐做法更是獨(dú)具特色，下面,就為大家介紹一道廣豐炒豇豆的家常做法。

【食材】 新鮮豇豆300克，五花肉100克，蒜瓣2瓣，生姜1小塊，生抽、老抽、食鹽、食用油適量。

【步驟】

1. 將新鮮豇豆洗凈，切成約5厘米長的段；五花肉切成薄片；蒜瓣、生姜分別切成末。

2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入五花肉片，翻炒至肉片變色,出油。

3. 加入蒜末、姜末,炒出香味。

4. 放入切好的豇豆段,快速翻炒均勻。

5. 加入適量的生抽、老抽，翻炒均勻,讓豇豆段均勻上色。

6. 調(diào)入適量的食鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 炒至豇豆段熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 選用新鮮豇豆,口感更加鮮嫩。

2. 豆角不宜炒得太久,以免口感變老。

3. 炒豇豆時(shí)，加入適量的生抽、老抽,可以讓豇豆更加鮮亮誘人。

4. 豆角中含有草酸,炒制前可以先焯水去除。

廣豐炒豇豆，口感鮮嫩，色香味俱佳，在家動(dòng)手做一道美味的廣豐炒豇豆，為家人帶來健康與美味，不妨試著做一下,讓生活更加豐富多彩。