東瓜炒肉，家常美味，簡單易學(xué)

導(dǎo)語：東瓜，又稱冬瓜，是一種常見的蔬菜，口感清甜，營養(yǎng)豐富，就為大家分享一道家常美食——東瓜炒肉,讓我們一起來看看如何將這道菜做得既美味又簡單吧！

食材準備

1. 東瓜：1個（約500克）
2. 豬肉：150克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 青紅椒：適量
6. 生抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油：適量

制作步驟

1. 東瓜去皮，切成薄片；豬肉切成薄片，加入料酒、生抽、鹽、淀粉抓勻，腌制10分鐘；蔥、姜、青紅椒洗凈切好備用。

2. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的肉片，炒至變色,撈出備用。

3. 鍋中留底油，下入蔥、姜爆香,再加入東瓜片翻炒均勻。

4. 東瓜炒至斷生后，加入青紅椒,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入炒好的肉片，加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻即可。

小貼士

1. 東瓜炒肉時，東瓜不宜炒得過久,以免口感變差。

2. 肉片腌制時,加入適量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。

3. 炒東瓜時，可以適當(dāng)加入一些清水,使東瓜更加鮮嫩。

4. 根據(jù)個人口味，可以適量加入一些辣椒,增加菜肴的辣味。

東瓜炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感清甜，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能為家庭餐桌增添一道美味佳肴,快來動手嘗試一下吧！