家常美味——香腸炒小包菜的做法

香腸炒小包菜是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下香腸炒小包菜的具體做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 香腸：2根
• 小包菜：1顆
• 大蒜：2瓣
• 生姜：一小塊
• 蔥：1根
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量

【烹飪步驟】

1. 香腸洗凈,切成薄片；小包菜洗凈，切成小片；大蒜和生姜分別切成末；蔥切成小段。

2. 熱鍋冷油,油熱后放入香腸片，小火慢慢煎至兩面微黃，煎出油脂，撈出備用。

3. 鍋中留少許油,放入蒜末和姜末爆香，然后加入小包菜片翻炒至斷生。

4. 將煎好的香腸片重新放入鍋中,與包菜片一起翻炒。

5. 加入適量的鹽、雞精和生抽調(diào)味，翻炒均勻。

6. 最后撒上蔥段,快速翻炒均勻，使蔥段的香味充分釋放。

7. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽和雞精的用量。

【小貼士】

• 香腸煎的時(shí)候不要翻動(dòng)太頻繁,以免香腸碎裂。
• 小包菜不宜炒太久,以免過(guò)于軟爛，影響口感。
• 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入辣椒或者豆瓣醬增加風(fēng)味。

這樣一道色香味俱全的香腸炒小包菜就完成了,簡(jiǎn)單幾步，就能讓家人品嘗到美味的家常菜，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)喜歡的！