西紅柿炒咸雞蛋是一道簡單美味的家常菜，色香味俱佳，深受廣大食客喜愛，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下西紅柿炒咸雞蛋的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 西紅柿2個
2. 咸雞蛋3個
3. 大蒜2瓣
4. 生抽、老抽適量
5. 鹽適量
6. 蔥花適量
7. 植物油適量

【制作步驟】

1. 將西紅柿洗凈，切成小塊備用；咸雞蛋煮熟，去殼，切成小丁備用；大蒜切成末備用。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。
4. 倒入咸雞蛋丁,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入適量的生抽和老抽,調(diào)色調(diào)味。
6. 加入適量的鹽,翻炒均勻。
7. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 西紅柿炒至出汁后，再放咸雞蛋丁，這樣可以使雞蛋吸收西紅柿的汁水,口感更加鮮美。
2. 根據(jù)個人口味，可以適量調(diào)整生抽、老抽和鹽的用量。
3. 炒西紅柿?xí)r，注意火候,避免炒糊。

西紅柿炒咸雞蛋的做法簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的佳肴,大家快來試試吧！