蒜苗炒萵筍牛肉怎么炒
蒜苗炒萵筍牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富,下面我將為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。
準(zhǔn)備好所需食材：蒜苗、萵筍、牛肉、食用油、鹽、生抽、老抽、料酒、生粉、姜絲、蒜末。
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將牛肉切成薄片，用鹽、生抽、老抽、料酒、生粉腌制10分鐘,使其入味。
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萵筍去皮切成絲,蒜苗洗凈切成段。
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熱鍋倒油，油熱后放入姜絲、蒜末炒香。
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加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色。
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加入萵筍絲，繼續(xù)翻炒,使萵筍絲熟透。
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最后加入蒜苗段，快速翻炒,使蒜苗斷生。
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根據(jù)個(gè)人口味,可適量加入少許鹽調(diào)味。
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炒至食材熟透,即可出鍋裝盤(pán)。
制作蒜苗炒萵筍牛肉的關(guān)鍵在于火候和時(shí)間的掌握，牛肉要腌制充分，使其入味，在炒制過(guò)程中，火候要適中，避免食材炒焦，炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免蒜苗失去口感。
這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富,具有以下特點(diǎn)：
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營(yíng)養(yǎng)豐富：牛肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸，萵筍富含膳食纖維、維生素,蒜苗富含多種維生素和礦物質(zhì)。
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美味可口：蒜苗炒萵筍牛肉口感鮮美，色香味俱佳,適合各種口味的人群。
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制作簡(jiǎn)單：這道菜制作過(guò)程簡(jiǎn)單,適合家庭日常烹飪。
蒜苗炒萵筍牛肉是一道美味、營(yíng)養(yǎng)、簡(jiǎn)單的家常菜,希望大家喜歡。
