黃金豆芽炒肉末怎么炒
黃金豆芽炒肉末的做法詳解
導(dǎo)語：黃金豆芽炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜，其制作方法簡單易學(xué),下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作過程。
所需食材
- 黃豆芽：200克
- 豬肉末：150克
- 青紅椒：適量
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 醬油：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
制作步驟
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黃豆芽洗凈，去掉根部,瀝干水分備用。
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青紅椒洗凈，切成絲；生姜、大蒜分別切成末。
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熱鍋倒油，油熱后放入肉末，炒至變色，加入料酒、醬油翻炒均勻。
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加入姜末、蒜末繼續(xù)翻炒出香味。
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放入黃豆芽,快速翻炒均勻。
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加入鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
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最后加入青紅椒絲，快速翻炒幾下,使青紅椒絲斷生。
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出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個人口味適量調(diào)整。
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關(guān)火,將炒好的黃金豆芽炒肉末盛出裝盤。
小貼士
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肉末要提前腌制一下，加入適量的料酒、醬油、鹽、雞精,使肉末更加入味。
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黃豆芽不宜炒得太久,以免失去口感。
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炒菜時火候要適中,避免燒糊。
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青紅椒絲可以根據(jù)個人喜好添加,不加也可以。
黃金豆芽炒肉末是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會了這道菜的制作方法，你可以在家中輕松享受美味的家常菜肴,快來動手嘗試一下吧！
