洋蔥炒雞的辣椒做法,美味又下飯

導語：洋蔥炒雞是一道家常菜，色澤誘人，口感鮮美，辣椒的加入更是為這道菜增色不少，下面，我們就來詳細介紹一下洋蔥炒雞的辣椒做法。

準備食材

1. 雞肉：500克
2. 洋蔥：1個
3. 辣椒：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 醬油：適量
7. 鹽：適量
8. 料酒：適量
9. 食用油：適量

辣椒做法

1. 準備辣椒：將辣椒洗凈，切成圈或條狀備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，待油熱后放入切好的辣椒翻炒。

3. 炒至辣椒斷生：待辣椒炒至斷生，表面微微發(fā)焦時，撈出備用。

4. 炒雞肉：鍋中留少許油，放入切好的雞肉，加入適量料酒、生姜、大蒜炒香。

5. 加入洋蔥：將洋蔥切成絲或塊狀，放入鍋中與雞肉一起翻炒。

6. 加入醬油：加入適量醬油，翻炒均勻。

7. 加入辣椒：將炒好的辣椒重新放入鍋中，與雞肉、洋蔥一起翻炒。

8. 調味：根據個人口味加入適量鹽，翻炒均勻。

9. 出鍋：待洋蔥炒雞炒至熟透，即可出鍋裝盤。

注意事項

1. 辣椒的辣度可根據個人口味調整,喜歡辣的可以多放一些。

2. 炒雞肉時,加入料酒可以去腥增香。

3. 炒洋蔥時,不要炒得太久，以免失去口感。

4. 炒制過程中,注意火候，避免燒糊。

洋蔥炒雞的辣椒做法簡單易學,口感鮮美，學會了這道菜，不僅能夠滿足家人的口味，還能提升自己的廚藝，快來試試吧！