中藥炒白扁豆殼的做法及功效

導語：白扁豆殼，作為一味常見的中藥材，具有清熱解毒、消暑止渴、利濕消腫等功效，如何制作美味的炒白扁豆殼呢？下面,就為大家詳細介紹中藥炒白扁豆殼的做法。

材料

1. 白扁豆殼：適量
2. 生姜：適量
3. 大蒜：適量
4. 蔥：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 雞精：適量

中藥炒白扁豆殼的做法

1. 準備工作：將白扁豆殼用清水沖洗干凈，瀝干水分；生姜、大蒜、蔥分別洗凈切末。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油,加熱至5成熱。

3. 下姜蒜爆香：將切好的生姜末、蒜末放入鍋中,翻炒出香味。

4. 加入白扁豆殼：將瀝干水分的白扁豆殼放入鍋中,翻炒均勻。

5. 調味：加入適量鹽、雞精,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤：炒至白扁豆殼熟透,出鍋裝盤即可。

功效

1. 清熱解毒：白扁豆殼具有清熱解毒的功效,適用于夏季清熱解暑。

2. 消暑止渴：白扁豆殼可消暑止渴，適用于夏季中暑、口渴等癥狀。

3. 利濕消腫：白扁豆殼有利濕消腫的作用，適用于水腫、腳氣等癥狀。

中藥炒白扁豆殼是一道簡單易學的家常菜，具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值，大家可以根據(jù)自己的口味，適當調整調料，制作出美味的炒白扁豆殼，在炎炎夏日，不妨嘗試一下這道清熱解毒、消暑止渴的佳肴。