家常美味——土豆炒火腿炒油條的做法

土豆炒火腿炒油條，是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的?？停旅?就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 土豆：2個(gè)
• 火腿：100克
• 油條：3根
• 青紅椒：適量
• 蔥花：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化變黑。
2. 火腿切成薄片，青紅椒洗凈切成絲,油條切成小段備用。
3. 熱鍋冷油，油溫5成熱時(shí)，放入土豆片翻炒至表面微黃,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入蔥花爆香,再加入火腿片翻炒至出香味。
5. 將土豆片重新倒入鍋中，加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入生抽、老抽調(diào)色，根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽和雞精,翻炒均勻。
7. 將油條段放入鍋中，與其它食材充分混合,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 土豆切片后要盡快浸泡在水中,以免氧化變黑。
2. 火腿和油條都是咸味食材,所以在調(diào)味時(shí)要注意鹽的用量。
3. 炒制過程中，火候不宜過大,以免燒焦。

這道土豆炒火腿炒油條，外酥里嫩，口感豐富，既有土豆的軟糯，又有火腿的鮮美，還有油條的香脆，是一道不可多得的美味佳肴，無論是作為早餐，還是搭配米飯，都能讓人食欲大增，趕快動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道家常菜的！