肉炒芹菜炒炸豆腐的做法
家常美味——肉炒芹菜炒炸豆腐的做法
芹菜炒肉和炸豆腐都是我國(guó)傳統(tǒng)的家常菜,簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，就為大家詳細(xì)介紹一下肉炒芹菜炒炸豆腐的做法，讓你輕松在家享受美食。
【食材準(zhǔn)備】
- 芹菜：300克
- 豬肉：200克
- 炸豆腐：200克
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
【制作步驟】
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芹菜洗凈,切成段；豬肉切成薄片；炸豆腐切成小塊；生姜和大蒜切成末。
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熱鍋倒油,油熱后放入生姜片和蒜末爆香。
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加入豬肉片,快速翻炒至變色，加入料酒去腥。
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將切好的芹菜段放入鍋中,與豬肉一起翻炒，炒至芹菜變軟。
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加入適量的鹽、醬油調(diào)味，翻炒均勻。
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將炸豆腐塊放入鍋中,與芹菜和豬肉一起翻炒，讓豆腐充分吸收調(diào)味料。
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加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻。
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炒至所有食材都熟透,出鍋前再次翻炒均勻，即可關(guān)火。
【小貼士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 炸豆腐不宜提前炸得太干,以免炒制時(shí)吸收過(guò)多水分。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
這道肉炒芹菜炒炸豆腐簡(jiǎn)單易做,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能豐富你的餐桌，還能讓你在短時(shí)間內(nèi)享受到美味佳肴，快來(lái)試試吧！
