家常美味——包菜炒肉絲湯面做法詳解

在我國,湯面是一道深受喜愛的傳統(tǒng)美食，它不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，就為大家?guī)硪坏篮唵我讓W(xué)的家常菜——包菜炒肉絲湯面，這道菜色香味俱佳，適合全家享用。

【食材準(zhǔn)備】

• 面條：適量
• 包菜：1顆
• 豬里脊肉：150克
• 雞蛋：1個(gè)
• 蔥：1根
• 姜：1小塊
• 蒜：2瓣
• 食用油：適量
• 生抽：1湯匙
• 老抽：1茶匙
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將包菜洗凈切絲，豬里脊肉切絲，蔥切段，姜蒜切片備用。

2. 炒肉絲：鍋中加入適量食用油，油熱后放入肉絲翻炒至變色，加入生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。

3. 炒包菜：將炒好的肉絲盛出，鍋中留少許油，放入蔥姜蒜爆香，再加入包菜絲翻炒均勻。

4. 煮面條：鍋中加水煮沸，放入面條煮至七成熟，撈出備用。

5. 炒面：鍋中加入適量食用油，放入炒好的包菜肉絲，加入煮好的面條，翻炒均勻。

6. 調(diào)味：加入適量鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。

7. 打雞蛋：在炒好的面條上打入一個(gè)雞蛋，用鏟子快速翻炒，使雞蛋均勻裹在面條上。

8. 出鍋：將炒好的包菜炒肉絲湯面盛出，即可享用。

【小貼士】

1. 炒肉絲時(shí),可以先加入少許水淀粉，使肉絲更加嫩滑。
2. 包菜切絲時(shí),可以切得細(xì)一些，這樣更容易入味。
3. 煮面條時(shí),可以加入少許鹽，使面條更加勁道。

包菜炒肉絲湯面是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，快動(dòng)手試試吧，為家人帶來一份美味佳肴！