家常美味,輕松上桌

青椒炒腌肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，青椒與腌肉的搭配，不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下青椒炒腌肉的做法，讓您輕松在家就能做出一道美味的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】 主料：青椒2個(gè)、腌肉200克 輔料：蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油適量

【制作步驟】

1. 青椒洗凈去籽,切成絲；腌肉切成薄片；蔥、姜、蒜分別切成末。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入腌肉片，用中小火慢慢翻炒至肉片變色，出油。
3. 加入蔥、姜、蒜末，繼續(xù)翻炒出香味。
4. 放入青椒絲,快速翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖，根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
6. 翻炒均勻,使青椒熟透，腌肉入味。
7. 出鍋前撒上少許蔥花,增香提味。

【小貼士】

1. 腌肉最好選擇肥瘦相間的部位,這樣炒出來(lái)的菜口感更加鮮美。
2. 青椒絲要切得均勻,這樣炒出來(lái)的菜看起來(lái)更美觀。
3. 翻炒過(guò)程中要大火快炒,以免青椒炒得太爛，影響口感。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒醬等。

青椒炒腌肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，在家做這道菜，您只需要準(zhǔn)備好簡(jiǎn)單的食材，按照步驟操作，就能輕松上桌，快來(lái)試試吧，相信您一定會(huì)喜歡這道美味的青椒炒腌肉！