家常做法，素炒豌豆皮，美味又營養(yǎng)

豌豆皮，是豌豆的皮層，富含多種營養(yǎng)成分，具有很好的保健作用，炒豌豆皮是一道簡單易學(xué)的家常菜，下面為大家介紹一種家常做法,讓你輕松學(xué)會這道美味又營養(yǎng)的菜肴。

食材：

豌豆皮 200克 蒜末 適量 生抽 1勺 老抽 1勺 鹽 適量 糖 適量 水淀粉 適量 食用油 適量

做法：

1. 將豌豆皮清洗干凈,切成小段備用。

2. 蒜末切末備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末炒香。

4. 加入豌豆皮翻炒均勻,炒至豌豆皮表面微黃。

5. 加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

6. 加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻。

7. 炒至豌豆皮熟透,湯汁濃稠即可出鍋。

小貼士：

1. 豌豆皮不宜炒太久,以免營養(yǎng)流失。

2. 可以根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料的用量。

3. 水淀粉勾芡可以使菜肴更加美味，但不要太多,以免過于粘稠。

4. 豌豆皮可以提前焯水，去除多余的雜質(zhì),使菜肴更加清爽。

炒豌豆皮是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感清爽，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人做一道美味的炒豌豆皮，不僅能滿足味蕾，還能為身體補充營養(yǎng),趕快動手試試吧！