家常美味——牛肉卷炒洋蔥的制作方法

牛肉卷炒洋蔥是一道色香味俱佳的家常菜,其制作過程簡(jiǎn)單，口感鮮美，非常適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面，就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧。

【材料準(zhǔn)備】

• 牛肉卷：適量
• 洋蔥：1個(gè)
• 青紅椒：適量（可選）
• 生抽：2湯匙
• 老抽：1湯匙
• 料酒：1湯匙
• 鹽：適量
• 生粉：1湯匙
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 牛肉卷解凍后,切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、鹽和生粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2. 洋蔥去老皮,切成細(xì)絲；青紅椒洗凈，切成絲備用。
3. 熱鍋涼油,油溫升至5成熱時(shí)，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，取出備用。
4. 鍋中留底油,放入洋蔥絲，中小火翻炒至洋蔥絲微微變軟。
5. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒片刻。
6. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,與洋蔥和青紅椒一起翻炒均勻。
7. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 牛肉卷在腌制時(shí),加入生粉可以使其更加嫩滑，同時(shí)也能防止炒制過程中牛肉變老。
2. 炒洋蔥時(shí),火不宜過大，以免洋蔥炒糊。
3. 牛肉片在炒制過程中,動(dòng)作要快，以免肉片炒老。
4. 如果喜歡辣味,可以在炒制洋蔥時(shí)加入適量的辣椒。

牛肉卷炒洋蔥是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能提供豐富的膳食纖維，學(xué)會(huì)這道菜的制作方法，你也能在短時(shí)間內(nèi)為家人準(zhǔn)備一道營(yíng)養(yǎng)均衡的美食，快來試試吧！