炒蝦仁配黃瓜和雞蛋，美味又健康的選擇

導(dǎo)語(yǔ)：在忙碌的生活中，我們總是希望能找到既美味又健康的食譜，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜——炒蝦仁配黃瓜和雞蛋，這道菜不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,非常適合日常飲食。

食材準(zhǔn)備

1. 蝦仁：200克
2. 黃瓜：1根
3. 雞蛋：2個(gè)
4. 鹽：適量
5. 料酒：適量
6. 生抽：適量
7. 蔥花：適量
8. 植物油：適量

制作步驟

1. 蝦仁去殼去腸線，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
2. 黃瓜洗凈切成薄片,雞蛋打散備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，倒入打散的雞蛋液，快速翻炒至凝固,盛出備用。
4. 鍋中留少許油，放入蝦仁翻炒至變色，加入料酒、鹽、生抽調(diào)味。
5. 倒入黃瓜片和雞蛋,快速翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上蔥花,即可享用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì),具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2. 黃瓜含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、利尿消腫等功效。
3. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì),是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。

注意事項(xiàng)

1. 蝦仁不宜炒太久,以免口感變老。
2. 黃瓜切片時(shí),可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整厚度。
3. 雞蛋打散后，不宜長(zhǎng)時(shí)間放置,以免影響口感。

炒蝦仁配黃瓜和雞蛋是一道美味又健康的家常菜，適合各種人群食用，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜,為自己和家人帶來(lái)美味與健康。