家常美味——土豆炒肉素炒馬鈴薯的做法詳解

土豆炒肉，一道色香味俱佳的家常菜，不僅適合家庭聚餐，也是外出就餐時(shí)的美味選擇，而素炒馬鈴薯，則是土豆的另一變體，清淡爽口，適合追求健康飲食的朋友，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下這兩道菜的做法。

土豆炒肉的做法：

【材料】

• 土豆2個(gè)
• 豬肉150克
• 青紅椒適量
• 生姜、大蒜適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 老抽少許
• 雞精少許

【步驟】

1. 土豆去皮切塊，豬肉切片，青紅椒切絲,生姜大蒜切片備用。
2. 熱鍋倒油，油熱后下入肉片，翻炒至變色，加入生姜、大蒜炒香。
3. 放入土豆塊，翻炒均勻，加入生抽、老抽調(diào)色,翻炒均勻。
4. 加入適量的水，蓋上鍋蓋,中小火燉煮5分鐘。
5. 待土豆熟軟，加入青紅椒絲,翻炒均勻。
6. 最后加入鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

素炒馬鈴薯的做法：

【材料】

• 馬鈴薯2個(gè)
• 青紅椒適量
• 生姜、大蒜適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 雞精少許

【步驟】

1. 馬鈴薯去皮切塊，青紅椒切絲,生姜大蒜切片備用。
2. 熱鍋倒油，油熱后下入馬鈴薯塊,翻炒至表面微黃。
3. 加入生姜、大蒜炒香。
4. 放入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入適量的水，蓋上鍋蓋,中小火燉煮5分鐘。
6. 待馬鈴薯熟軟，加入鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

這兩道菜做法簡(jiǎn)單，食材易得，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，土豆炒肉色香味俱佳，肉質(zhì)鮮嫩，土豆軟糯，而素炒馬鈴薯則清淡可口，既保留了土豆的原始風(fēng)味，又增添了青紅椒的鮮香，快動(dòng)手試試吧,保證讓你食欲大增！