家常美味——素炒竹筍炒白菜的做法

在忙碌的生活中,偶爾為自己準(zhǔn)備一頓簡(jiǎn)單的家常菜，既能滿足味蕾，又能放松心情，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的素炒竹筍炒白菜的做法，讓你輕松享受到家的溫馨。

【食材準(zhǔn)備】

• 竹筍 200克
• 白菜 200克
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 水淀粉 1湯匙
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 竹筍去殼,洗凈后切成薄片；白菜洗凈，切成塊狀備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 將竹筍片放入鍋中,翻炒至微微變軟。
4. 加入白菜塊,繼續(xù)翻炒，讓食材充分混合。
5. 倒入生抽,翻炒均勻，使食材上色。
6. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味。
7. 倒入水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮亮。
8. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 竹筍在烹飪前需要焯水,這樣可以去除澀味，使口感更加鮮美。
2. 白菜不宜炒得太久,以免失去營(yíng)養(yǎng)和口感。
3. 勾芡時(shí),水淀粉的量不宜過(guò)多，以免影響菜肴的口感。

這道素炒竹筍炒白菜不僅色香味俱佳,而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合全家人的家常菜，在忙碌的生活中，為自己和家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，不僅能增進(jìn)家庭感情，還能讓生活充滿樂(lè)趣，趕快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上這道菜！