肉炒甜椒青椒的簡單做法，美味又營養(yǎng)

導(dǎo)語：肉炒甜椒青椒是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面,就讓我們一起來看看肉炒甜椒青椒的具體做法吧！

食材準(zhǔn)備：

• 豬肉（或牛肉、雞肉）適量
• 甜椒（紅、黃、綠各一個(gè)）
• 青椒一個(gè)
• 大蒜幾瓣
• 生姜一小塊
• 食用油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 老抽少許（可選,用于上色）
• 雞精或味精少許（可選）

制作步驟：

1. 將豬肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、老抽（可選）和少許淀粉,抓勻腌制10分鐘。

2. 甜椒和青椒去籽，切成條狀；大蒜和生姜切成末。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，肉片邊緣微微卷曲,撈出備用。

4. 鍋中留底油,放入蒜末和姜末爆香。

5. 下入甜椒和青椒條,快速翻炒至青椒表面微微發(fā)軟。

6. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,與甜椒青椒一起翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽和雞精或味精調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。

小貼士：

• 肉片腌制時(shí)加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
• 炒肉片時(shí)火候要大，快速翻炒,以免肉片炒老。
• 甜椒青椒不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。

肉炒甜椒青椒是一道簡單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，你可以在家中輕松制作出美味的肉炒甜椒青椒，不妨試著改變食材，如加入胡蘿卜、洋蔥等，豐富口感和營養(yǎng)，快動手試試吧,讓你的餐桌更加豐富多彩！