家常美味，簡單易學(xué)

導(dǎo)語：炒小蝦炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美,下面就來為大家分享如何炒出好吃的小蝦炒芹菜。

食材準(zhǔn)備

1. 小蝦：500克,洗凈備用。
2. 芹菜：300克,洗凈切段。
3. 蒜末：適量。
4. 姜末：適量。
5. 蔥花：適量。
6. 鹽：適量。
7. 料酒：適量。
8. 醬油：適量。
9. 食用油：適量。

烹飪步驟

1. 鍋中倒入適量清水，放入小蝦，加入少許鹽和料酒，焯水約2分鐘,撈出備用。

2. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。

3. 放入焯好水的小蝦,翻炒至蝦肉變紅。

4. 加入芹菜段,快速翻炒均勻。

5. 加入適量鹽、醬油調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 最后撒上蔥花,翻炒幾下即可出鍋。

小貼士

1. 小蝦焯水時，加入少許鹽和料酒,可以使蝦肉更加鮮美。

2. 炒菜時，火候要適中,以免炒糊。

3. 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。

4. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

炒小蝦炒芹菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，大家可以根據(jù)自己的口味，嘗試不同的烹飪方法，為家人帶來美味佳肴,希望這篇文章能對大家有所幫助。