筍炒肉絲炒肉的家常做法，美味又簡單

在我國廣大的飲食文化中，家常菜以其簡單易做、口味豐富而深受人們喜愛，筍炒肉絲和炒肉是兩道非常受歡迎的家常菜，下面，就為大家詳細(xì)介紹這兩道菜的制作方法,讓你在家也能輕松享受到美味的家常菜。

筍炒肉絲

【食材】 豬肉（里脊肉最佳）200克，鮮筍150克，青椒1個，紅椒1個，蔥姜蒜適量，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油適量。

【制作步驟】

1. 將豬肉切成細(xì)絲，加入少許生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分鐘。
2. 鮮筍去皮切絲，青椒、紅椒切絲,蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入肉絲快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，下入蔥姜蒜末爆香,再加入筍絲翻炒至變色。
5. 倒入炒好的肉絲，加入青椒、紅椒絲，調(diào)入適量的鹽、糖,翻炒均勻。
6. 出鍋前，加入少許水淀粉勾芡,翻炒均勻即可。

炒肉

【食材】 豬肉（五花肉最佳）300克，青椒1個，紅椒1個，蔥姜蒜適量，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油適量。

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片，加入少許生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分鐘。
2. 青椒、紅椒切絲,蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入肉片快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，下入蔥姜蒜末爆香，再加入青椒、紅椒絲翻炒至變色。
5. 倒入炒好的肉片，加入適量的鹽、糖,翻炒均勻。
6. 出鍋前，加入少許水淀粉勾芡,翻炒均勻即可。

這兩道菜都是家常菜中的經(jīng)典之作，簡單易做，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，學(xué)會這兩道菜的制作方法，讓你在短時間內(nèi)就能為家人帶來美味的佳肴,快來試試吧！