口蘑肉片炒黃瓜——家常美味的簡單做法

口蘑肉片炒黃瓜是一道色香味俱佳的家常菜,不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，下面，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 口蘑：200克
• 豬里脊肉：150克
• 黃瓜：1根
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將口蘑洗凈切片,黃瓜洗凈切片，生姜、大蒜切末備用。
2. 豬里脊肉切成薄片,加入適量的鹽、生抽、料酒和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入生姜、大蒜爆香，再加入口蘑片，翻炒均勻。
5. 待口蘑片炒至微微出汁時,加入黃瓜片，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻，使食材充分吸收調(diào)味料的味道。
7. 炒至黃瓜片熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肉片腌制時,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 口蘑切片時,可以適當(dāng)厚一些，這樣口感更佳。
3. 炒菜時,火候要掌握好，以免炒糊。
4. 黃瓜不宜炒得過久,以免失去爽脆的口感。

口蘑肉片炒黃瓜是一道簡單易學(xué)的家常菜,既保留了食材的原汁原味，又營養(yǎng)均衡，學(xué)會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜肴，快來動手嘗試一下吧！