家常美味——青菜炒油豆腐炒肉的做法

在繁忙的都市生活中，一頓簡單又美味的家常菜往往能給人帶來滿滿的幸福感，就為大家分享一道色香味俱全的家常菜——青菜炒油豆腐炒肉的做法，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富,快來看看吧！

【食材準(zhǔn)備】

• 青菜：適量
• 油豆腐：適量
• 豬肉：適量
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 蔥花：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 青菜洗凈切成段，油豆腐切成小塊，豬肉切成薄片,備用。
2. 生姜切絲，蒜切末，蔥切成蔥花,備用。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，放入肉片翻炒至變色,加入姜絲和蒜末繼續(xù)翻炒出香味。
4. 肉片炒至變色后，加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
5. 加入油豆腐塊，繼續(xù)翻炒均勻,讓油豆腐充分吸收肉汁。
6. 加入青菜段，快速翻炒均勻,炒至青菜變軟。
7. 根據(jù)個人口味加入鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
8. 最后撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉片可以提前用料酒、生抽、鹽腌制一下,這樣炒出來的肉片更加鮮嫩。
2. 青菜不宜炒太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
3. 油豆腐不宜炒得太久，以免吸油過多,影響口感。

青菜炒油豆腐炒肉是一道簡單又美味的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，快動手試試吧,為家人帶來一份溫馨的晚餐！