魷魚圈炒韭菜——家常美味的海鮮家常菜

魷魚圈炒韭菜是一道色香味俱佳的海鮮家常菜,簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常食用，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 魷魚圈 300克
• 韭菜 200克
• 蒜末 適量
• 姜末 適量
• 醬油 1湯匙
• 蠔油 1湯匙
• 鹽 適量
• 料酒 1湯匙
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量

【做法步驟】

1. 魷魚圈洗凈,用廚房紙巾吸干水分，切成兩半，備用。
2. 韭菜洗凈,切成小段，備用。
3. 在碗中加入醬油、蠔油、鹽、料酒和淀粉，攪拌均勻，制成調(diào)味汁。
4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入魷魚圈，中火炸至表面微黃，撈出瀝油。
5. 鍋中留少許油,放入蒜末和姜末，煸出香味。
6. 加入韭菜段,快速翻炒均勻，炒至韭菜變軟。
7. 倒入調(diào)味汁,快速翻炒均勻，使韭菜均勻裹上調(diào)味汁。
8. 將炸好的魷魚圈重新放入鍋中,與韭菜一起翻炒均勻。
9. 出鍋前,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽分，炒勻即可。

【小貼士】

1. 炸魷魚圈時(shí),油溫不宜過(guò)高，以免外焦里生。
2. 韭菜炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免失去口感。
3. 調(diào)味汁可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以加入辣椒醬。

魷魚圈炒韭菜是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,既有魷魚的鮮美，又有韭菜的清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，快動(dòng)手嘗試一下吧，相信這道菜會(huì)成為你家的餐桌常客！