家常美味,簡單易學(xué)

蝦皮炒送花菜是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面，就讓我為大家詳細介紹一下蝦皮炒送花菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 送花菜 300克
• 蝦皮 20克
• 蔥花 適量
• 姜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 蒜末 適量

【烹飪步驟】

1. 將送花菜洗凈,切成小塊，放入開水中焯水，去除苦澀味，撈出后用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
2. 蝦皮用清水沖洗干凈,瀝干水分。
3. 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
4. 加入蝦皮,快速翻炒均勻，炒至蝦皮微黃。
5. 將焯水后的送花菜放入鍋中,與蝦皮一起翻炒。
6. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至送花菜斷生,湯汁收緊，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 送花菜焯水時,時間不宜過長，以免影響口感。
2. 蝦皮不宜炒得過久,以免失去鮮美味道。
3. 翻炒時要快速,以保持食材的脆嫩口感。
4. 根據(jù)個人口味,可以適量添加其他調(diào)料，如醬油、豆瓣醬等。

蝦皮炒送花菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，既能滿足味蕾，又能保證健康，趕快動手嘗試一下吧！