地瓜炒生核桃的烹飪方法

地瓜炒生核桃是一道美味可口的家常菜，既保留了地瓜的甜味，又增添了核桃的香脆口感,下面就來為大家詳細(xì)介紹地瓜炒生核桃的烹飪方法。

【所需食材】

1. 地瓜500克
2. 生核桃50克
3. 大蒜2瓣
4. 生抽、老抽各1勺
5. 鹽適量
6. 花椒粉適量
7. 食用油適量

【烹飪步驟】

1. 地瓜去皮，切成塊狀，用清水沖洗干凈，瀝干水分；生核桃去殼,備用。

2. 大蒜去皮,切成蒜末。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

4. 放入地瓜塊,翻炒至地瓜塊表面微黃。

5. 加入生抽、老抽調(diào)色,翻炒均勻。

6. 加入生核桃,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽和花椒粉,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

8. 翻炒至地瓜塊熟透，核桃香脆,即可出鍋。

【烹飪小貼士】

1. 地瓜切塊后，用清水沖洗一下，可以去除多余的淀粉,使地瓜炒出來更加爽口。

2. 生核桃炒制過程中，要不斷翻炒,以免糊鍋。

3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

4. 地瓜炒生核桃是一道簡單易學(xué)的家常菜,適合家人聚餐或朋友聚會(huì)。

地瓜炒生核桃色澤誘人，口感豐富，營養(yǎng)豐富，這道菜既保留了地瓜的甜味，又增添了核桃的香脆口感，是一道不可多得的美食,快動(dòng)手試試吧！