木耳魔芋炒雞肉——美味又健康的家常菜

導(dǎo)語(yǔ)：在日常生活中，我們不僅要追求美食的口感，還要注重營(yíng)養(yǎng)的均衡，就為大家介紹一道美味又健康的家常菜——木耳魔芋炒雞肉,讓我們一起來(lái)看看這道菜的做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

食材準(zhǔn)備

1. 雞肉：300克
2. 木耳：50克
3. 魔芋：100克
4. 蔥、姜、蒜：適量
5. 生抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉：適量
6. 植物油：適量

做法

1. 雞肉洗凈，切成小塊，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。
2. 木耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；魔芋切成小塊,用清水沖洗干凈。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末。
4. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的雞肉塊，翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜末爆香,再加入木耳和魔芋翻炒。
6. 倒入炒好的雞肉塊，加入適量的生抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花,即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 雞肉：雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)益身體的作用。
2. 木耳：木耳含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，具有降低膽固醇、抗衰老、提高免疫力等功效。
3. 魔芋：魔芋含有大量的膳食纖維，有助于降低血糖、血脂，對(duì)減肥、預(yù)防心血管疾病有很好的作用。

注意事項(xiàng)

1. 雞肉在腌制時(shí)，不要加入過(guò)多的鹽,以免影響口感。
2. 木耳和魔芋在烹飪過(guò)程中，不要煮得太久,以免口感變差。
3. 這道菜熱量適中,適合減肥期間食用。

木耳魔芋炒雞肉是一道美味又健康的家常菜，既滿足了口感，又兼顧了營(yíng)養(yǎng)，大家不妨在閑暇之余，動(dòng)手嘗試一下這道菜,為家人帶來(lái)健康與美味。