簡(jiǎn)單美味的家常菜

導(dǎo)語(yǔ)：小碗豆炒茭白是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，不僅口感清爽，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

食材準(zhǔn)備

1. 小碗豆：適量
2. 茭白：適量
3. 蒜末：適量
4. 姜末：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：少許（可選）
9. 蔥花：適量

制作步驟

1. 將小碗豆洗凈，去掉兩端，切成段；茭白去皮,切成薄片。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。

3. 加入茭白片,翻炒至表面微黃。

4. 放入小碗豆段，繼續(xù)翻炒,炒至小碗豆變軟。

5. 加入適量的鹽、生抽和少許老抽（可選）,翻炒均勻。

6. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

注意事項(xiàng)

1. 茭白含有較多的水分，炒制過(guò)程中容易出水,所以炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

2. 小碗豆不宜炒得太老,以免口感變差。

3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

美食分享

小碗豆炒茭白是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，這道菜適合在夏季食用，既可以清熱解暑，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，趕快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡的！