家常美味——小米椒炒豬肉臊子做法詳解

導(dǎo)語(yǔ)：小米椒炒豬肉臊子是一道色香味俱佳的家常菜，不僅下飯，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下小米椒炒豬肉臊子的做法，讓你輕松在家就能享受到這道美味佳肴。

食材準(zhǔn)備

1. 豬肉臊子：500克
2. 小米椒：適量
3. 生姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 青蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 鹽：適量
10. 料酒：適量
11. 雞精：適量

制作步驟

1. 將豬肉臊子切成小塊,用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

2. 生姜、大蒜切片，青蒜切段備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入生姜、大蒜片爆香。

4. 將豬肉臊子放入鍋中,翻炒至變色。

5. 加入適量生抽、老抽，翻炒均勻，讓肉臊子上色。

6. 放入小米椒,繼續(xù)翻炒，讓小米椒的辣味釋放出來(lái)。

7. 加入適量料酒,翻炒均勻。

8. 加入適量鹽,翻炒均勻。

9. 加入適量雞精,翻炒均勻。

10. 放入青蒜段,翻炒幾下，即可出鍋。

小貼士

1. 豬肉臊子可以提前準(zhǔn)備好,也可以在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的。

2. 小米椒的辣度可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

3. 翻炒過(guò)程中,注意火候，以免燒糊。

4. 青蒜的加入可以增加菜肴的香氣。

小米椒炒豬肉臊子是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過(guò)以上步驟，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法，快動(dòng)手嘗試一下吧，為家人和朋友帶來(lái)一份美味佳肴！